par Becu, Mélanie
;Haut, Benoît
;Debaste, Frédéric ![](/vufind/images/ULB/publications_list.png)
Référence CRISTAL-6(20-21 mai 2010: Marseille, France), Actes du congrès CRISTAL-6, SFGP
Publication Publié, 2010
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Référence CRISTAL-6(20-21 mai 2010: Marseille, France), Actes du congrès CRISTAL-6, SFGP
Publication Publié, 2010
Publication dans des actes
Titre: |
|
Auteur: | Becu, Mélanie; Haut, Benoît; Debaste, Frédéric |
Informations sur la publication: | CRISTAL-6(20-21 mai 2010: Marseille, France), Actes du congrès CRISTAL-6, SFGP |
Statut de publication: | Publié, 2010 |
Sujet CREF: | Génie chimique |
Technologie alimentaire | |
Sciences de l'ingénieur | |
Mots-clés: | tempérage |
cinétique de cristallisation | |
transfert de chaleur | |
Langue: | Français |