par Hanon, Cécile
;Debaste, Frédéric 
Référence Journée Internationale des Femmes et des Filles de Sciences (2025-02-11: Bruxelles)
Publication Publié, 2025-02-11


Référence Journée Internationale des Femmes et des Filles de Sciences (2025-02-11: Bruxelles)
Publication Publié, 2025-02-11
Poster de conférence
Titre: |
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Auteur: | Hanon, Cécile; Debaste, Frédéric |
Informations sur la publication: | Journée Internationale des Femmes et des Filles de Sciences (2025-02-11: Bruxelles) |
Statut de publication: | Publié, 2025-02-11 |
Sujet CREF: | Sciences de l'ingénieur |
Technologie alimentaire | |
Mots-clés: | cuisson |
modélisation | |
protéines alternatives | |
transfert de chaleur et de matière | |
Langue: | Français |