Metabolite profiles of green leaves and coffee beans as predictors of coffee sensory quality in Robusta (Coffea canephora) germplasm from the Democratic Republic of the Congo

Bollen, Robrecht; Rojo Poveda, Olga; Verleysen, Lauren; Ndezu, Rachel; Tshimi, Ebele Aaron; Mavar, Hélène; Ruttink, Tom; Honnay, Olivier; Stoffelen, Piet; Stévigny, Caroline; Souard, Florence; Delporte, Cédric

doi:doi/10.1016/j.afres.2024.100560

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Metabolite profiles of green leaves and coffee beans as predictors of coffee sensory quality in Robusta (Coffea canephora) germplasm from the Democratic Republic of the Congo

par Bollen, Robrecht ;Rojo Poveda, Olga

;Verleysen, Lauren ;Ndezu, Rachel ;Tshimi, Ebele Aaron ;Mavar, Hélène

;Ruttink, Tom ;Honnay, Olivier ;Stoffelen, Piet

;Stévigny, Caroline

;Souard, Florence

;Delporte, Cédric

Référence Applied Food Research, 4, 2, 100560
Publication Publié, 2024-10-18

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