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Metabolite profiles of green leaves and coffee beans as predictors of coffee sensory quality in Robusta (Coffea canephora) germplasm from the Democratic Republic of the Congo

par Bollen, Robrecht;Rojo Poveda, Olga ;Verleysen, Lauren;Ndezu, Rachel;Tshimi, Ebele Aaron;Mavar, Hélène ;Ruttink, Tom;Honnay, Olivier;Stoffelen, Piet ;Stévigny, Caroline ;Souard, Florence ;Delporte, Cédric
Référence Applied Food Research, 4, 2, 100560
Publication Publié, 2024-10-18

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Titre:	Metabolite profiles of green leaves and coffee beans as predictors of coffee sensory quality in Robusta (Coffea canephora) germplasm from the Democratic Republic of the Congo
Auteur:	Bollen, Robrecht; Rojo Poveda, Olga; Verleysen, Lauren; Ndezu, Rachel; Tshimi, Ebele Aaron; Mavar, Hélène; Ruttink, Tom; Honnay, Olivier; Stoffelen, Piet; Stévigny, Caroline; Souard, Florence; Delporte, Cédric
Informations sur la publication:	Applied Food Research, 4, 2, 100560
Statut de publication:	Publié, 2024-10-18
Sujet CREF:	Pharmacognosie
	Chimie analytique
	Chimie des denrées alimentaires
Mots-clés:	Coffea canephora
	Robusta
	Coffee beans
	Coffee leaves
	LC-HRMS
	PLS-DA
Langue:	Anglais
Identificateurs:	urn:issn:2772-5022
	info:doi/10.1016/j.afres.2024.100560