Comprehensive analysis of intermittent drying. A theoretical approach

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Référence Food and bioproducts processing, 131, page (86-101)
Publication Publié, 2022-01-01

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Evolution of the quality of baker’s yeast pellets containing a carrier during their convective drying
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par Rigaut, Clément , Giaprakis, Alice , Deruyver, Laura , Goole, Jonathan , Lambert, Pierre , Haut, Benoît
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Publication 2023-12
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par Rigaut, Clément , Deruyver, Laura , Niesen, Maxime , Vander Ghinst, Marc , Goole, Jonathan , Lambert, Pierre , Haut, Benoît
Publication 2023-11-24
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