Evaluation of Cocoa Bean Shell Antimicrobial Activity: A Tentative Assay Using a Metabolomic Approach for Active Compound Identification

Référence Planta medica, page (9)
Publication Publié, 2021-05-21

Article révisé par les pairs

Evaluation of Cocoa Bean Shell Antimicrobial Activity and Tentative Active Compound Identification through Metabolomic Analysis
par Rojo Poveda, Olga , Oliveira Ribeiro, Sofia , Anton Sales, Cèlia , Keymeulen, Flore , Barbosa-Pereira, Letricia , Delporte, Cédric , Zeppa, Giuseppe , Stévigny, Caroline
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Chemometric Classification of Cocoa Bean Shells Based on Their Polyphenolic Profile Determined by RP-HPLC-PDA Analysis and Spectrophotometric Assays
par Rojo Poveda, Olga , Zeppa, Giuseppe , Ferrocino, Ilario , Stévigny, Caroline , Barbosa-Pereira, Letricia
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Effects of gastrointestinal in vitro digestion on the polyphenolic bioaccessibility of cocoa bean shell functional biscuits
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