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Experimental characterization of the drying of kampot red pepper (Piper nigrum L.)

par Morm, Elen ;Ma, Khamphon;Horn, Sovivort;Debaste, Frédéric ;Haut, Benoît ;In, Sokneang
Référence Foods, 9, 11, 1532
Publication Publié, 2020-10-01

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