Polyphenolic profile-based classification of cocoa bean shells from different origins worldwide

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;Zeppa, Giuseppe
Référence 12th World Congress on Polyphenols Applications - (26-28/09/2018: Bonn (Germany))
Publication Non publié, 2018-09-27

Poster de conférence

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Chemometric Classification of Cocoa Bean Shells Based on Their Polyphenolic Profile Determined by RP-HPLC-PDA Analysis and Spectrophotometric Assays
par Rojo Poveda, Olga , Zeppa, Giuseppe , Ferrocino, Ilario , Stévigny, Caroline , Barbosa-Pereira, Letricia
Publication 2021-09-27
Characterization and Classification of Cocoa Bean Shells from Different Regions of Venezuela Using HPLC-PDA-MS/MS and Spectrophotometric Techniques Coupled to Chemometric Analysis
par Barbosa-Pereira, Letricia , Belviso, Simona , Ferrocino, Ilario , Rojo Poveda, Olga , Zeppa, Giuseppe
Publication 2021-08-02
Sustainable recovery of cocoa bean shell for the production of a novel functional beverage with antioxidant and antidiabetic properties
par Rojo Poveda, Olga , Barbosa-Pereira, Letricia , Mateus Reguengo, Lívia , Bertolino, Marta MB , Stévigny, Caroline , Zeppa, Giuseppe
Publication 2019-06-27
Effects of gastrointestinal in vitro digestion on the polyphenolic bioaccessibility of cocoa bean shell functional biscuits
par Rojo Poveda, Olga , Barbosa-Pereira, Letricia , Delporte, Cédric , Zeppa, Giuseppe , Stévigny, Caroline
Publication 2020-02-19
Cocoa Bean Shell—A By-Product with Nutritional Properties and Biofunctional Potential
par Rojo Poveda, Olga , Barbosa-Pereira, Letricia , Zeppa, Giuseppe , Stévigny, Caroline
Publication 2020-04-17

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