Polyphenolic profile-based classification of cocoa bean shells from different origins worldwide

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;Zeppa, Giuseppe
Référence 12th World Congress on Polyphenols Applications - (26-28/09/2018: Bonn (Germany))
Publication Non publié, 2018-09-27

Poster de conférence

Titre:	Polyphenolic profile-based classification of cocoa bean shells from different origins worldwide
Auteur:	Rojo Poveda, Olga; Mateus-Reguengo, Lívia; Barbosa-Pereira, Letricia; Ferrocino, Ilario; Stévigny, Caroline; Zeppa, Giuseppe
Informations sur la publication:	12th World Congress on Polyphenols Applications - (26-28/09/2018: Bonn (Germany))
Statut de publication:	Non publié, 2018-09-27
Sujet CREF:	Technologie alimentaire
	Chimie des denrées alimentaires
	Pharmacognosie
	Bromatologie
Langue:	Anglais

Chemometric Classification of Cocoa Bean Shells Based on Their Polyphenolic Profile Determined by RP-HPLC-PDA Analysis and Spectrophotometric Assays
par Rojo Poveda, Olga , Zeppa, Giuseppe , Ferrocino, Ilario , Stévigny, Caroline , Barbosa-Pereira, Letricia
Publication 2021-09-27
Characterization and Classification of Cocoa Bean Shells from Different Regions of Venezuela Using HPLC-PDA-MS/MS and Spectrophotometric Techniques Coupled to Chemometric Analysis
par Barbosa-Pereira, Letricia , Belviso, Simona , Ferrocino, Ilario , Rojo Poveda, Olga , Zeppa, Giuseppe
Publication 2021-08-02
Sustainable recovery of cocoa bean shell for the production of a novel functional beverage with antioxidant and antidiabetic properties
par Rojo Poveda, Olga , Barbosa-Pereira, Letricia , Mateus Reguengo, Lívia , Bertolino, Marta MB , Stévigny, Caroline , Zeppa, Giuseppe
Publication 2019-06-27
Effects of gastrointestinal in vitro digestion on the polyphenolic bioaccessibility of cocoa bean shell functional biscuits
par Rojo Poveda, Olga , Barbosa-Pereira, Letricia , Delporte, Cédric , Zeppa, Giuseppe , Stévigny, Caroline
Publication 2020-02-19
The impact of coffee genotype and processing method on the sensory and metabolite profiles of Robusta coffee (Coffea canephora)
par Bollen, Robrecht , Rojo Poveda, Olga , Ntumba Katshela, Benjamin , Tshimi, Ebele Aaron , Stévigny, Caroline , Delporte, Cédric , Vandelook, Filip , Stoffelen, Piet , Honnay, Olivier
Publication 2025-03-19

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