Poster de conférence
Titre:
  • Polyphenolic profile-based classification of cocoa bean shells from different origins worldwide
Auteur:Rojo Poveda, Olga; Mateus-Reguengo, Lívia; Barbosa-Pereira, Letricia; Ferrocino, Ilario; Stevigny, Caroline; Zeppa, Giuseppe
Informations sur la publication:12th World Congress on Polyphenols Applications - (26-28/09/2018: Bonn (Germany))
Statut de publication:Non publié, 2018-09-27
Sujet CREF:Technologie alimentaire
Chimie des denrées alimentaires
Pharmacognosie
Bromatologie
Langue:Anglais