A new modeling approach for the prediction of yeast drying rates in fluidized beds

Référence Journal of food engineering, 84, 2, page (335-347)
Publication Publié, 2008-01

Article révisé par les pairs

A Closer Look at the Potential Mechanisms of Action of Protective Agents Used in the Drying of Microorganisms: A Review
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Convective drying of Cirina forda caterpillars: drying kinetics and shrinkage
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Modeling the transformation processes of alternative protein sources
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