par Debaste, Frédéric 
;Halloin, Véronique ;Bossart, Laure ;Haut, Benoît
Référence Journal of food engineering, 84, 2, page (335-347)
Publication Publié, 2008-01
;Halloin, Véronique ;Bossart, Laure ;Haut, Benoît Référence Journal of food engineering, 84, 2, page (335-347)
Publication Publié, 2008-01
Article révisé par les pairs
| Titre: |
|
| Auteur: | Debaste, Frédéric; Halloin, Véronique; Bossart, Laure; Haut, Benoît |
| Informations sur la publication: | Journal of food engineering, 84, 2, page (335-347) |
| Statut de publication: | Publié, 2008-01 |
| Sujet CREF: | Génie chimique |
| Technologie alimentaire | |
| Technologie de l'environnement, contrôle de la pollution | |
| Mots-clés: | Drying |
| Fluidized bed | |
| Mass and heat transfer | |
| Modeling | |
| Yeast | |
| Note générale: | SCOPUS: ar.j |
| Langue: | Anglais |
| Identificateurs: | urn:issn:0260-8774 |
| info:doi/10.1016/j.jfoodeng.2007.05.022 | |
| info:pii/S026087740700324X | |
| info:scp/34547579501 |
