Impact of limited drying on Momordica cochinchinensis Spreng. aril carotenoids content and antioxidant activity

Référence Eurodrying'2013 (02-04 october 2013: Paris, France)
Publication Non publié, 2013-10-03

Poster de conférence

Impact of limited drying on Momordica cochinchinensis Spreng. aril carotenoids content and antioxidant activity
par Mai, Huynh Cang , Truong, Vinh , Haut, Benoît , Debaste, Frédéric
Publication 2013-10-02
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par Van Engeland, Charlotte , Haut, Benoît , Debaste, Frédéric
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Impact of limited drying on Momordica cochinchinensis Spreng. aril carotenoids content and antioxidant activity
par Mai, Huynh Cang , Truong, Vinh , Haut, Benoît , Debaste, Frédéric
Publication 2013-05-07
Convective drying of Cirina forda caterpillars: drying kinetics and shrinkage
par Bukamba Tshanga, Célestin , Van Engeland, Charlotte , Kapuku Kayiba, M. , Mutiaka, Bienvenu Kambashi , Bindelle, Jérôme , Haut, Benoît , Debaste, Frédéric
Publication 2025-04-01
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par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-11

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