Impact of limited drying on Momordica cochinchinensis Spreng. aril carotenoids content and antioxidant activity

Référence Eurodrying'2013 (02-04 october 2013: Paris, France)
Publication Non publié, 2013-10-03

Poster de conférence

Impact of limited drying on Momordica cochinchinensis Spreng. aril carotenoids content and antioxidant activity
par Mai, Huynh Cang , Truong, Vinh , Haut, Benoît , Debaste, Frédéric
Publication 2013-10-02
Impact of limited drying on Momordica cochinchinensis Spreng. aril carotenoids content and antioxidant activity
par Mai, Huynh Cang , Truong, Vinh , Haut, Benoît , Debaste, Frédéric
Publication 2013-05-07
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