Antioxidant potential of hydrolyzed tanins extracts from tara (caesalpinia spinosa) pods

;Campos, D.
Référence World Congress of Food Science and Technology (16th: 5-9/08/2012: Foz do Iguaçu, Brésil)
Publication Non publié, 2012-08-07

Poster de conférence

Antioxidant potential of hydrolyzed tanins extracts from tara (caesalpinia spinosa) pods
par Chambi Jallurana, Flor , Chirinos, R. , Pedreschi, R. , Betalleluz-Pallardel, I. , Debaste, Frédéric , Campos, D.
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