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Drying kinetics model for Baker’s yeast undergoing shrinkage

par Debaste, Frédéric ;Legros, R;Haut, Benoît
Référence 8th European Congress of Chemical Engineering (25-29 septembre 2011: Berlin, Germany)
Publication Non publié, 2011-09-25

Communication à un colloque

• Détails

Titre:	Drying kinetics model for Baker’s yeast undergoing shrinkage
Auteur:	Debaste, Frédéric; Legros, R; Haut, Benoît
Informations sur la publication:	8th European Congress of Chemical Engineering (25-29 septembre 2011: Berlin, Germany)
Statut de publication:	Non publié, 2011-09-25
Sujet CREF:	Sciences de l'ingénieur
Langue:	Anglais