par Debaste, Frédéric
;Léonard, Angélique;Halloin, Véronique
;Haut, Benoît 
Référence Journal of food engineering, 97, 4, page (526-532)
Publication Publié, 2010



Référence Journal of food engineering, 97, 4, page (526-532)
Publication Publié, 2010
Article révisé par les pairs
Titre: |
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Auteur: | Debaste, Frédéric; Léonard, Angélique; Halloin, Véronique; Haut, Benoît |
Informations sur la publication: | Journal of food engineering, 97, 4, page (526-532) |
Statut de publication: | Publié, 2010 |
Sujet CREF: | Génie chimique |
Technologie alimentaire | |
Sciences de l'ingénieur | |
Mots-clés: | Yeast; Microtomography; Porosity; Porous network |
Langue: | Anglais |
Identificateurs: | urn:issn:0260-8774 |
info:doi/10.1016/j.jfoodeng.2009.11.012 |