Convective drying of Cirina forda caterpillars: drying kinetics and shrinkage

Référence Journal of insects as food and feed, page (1-12)
Publication Publié, 2025-04-01

Article révisé par les pairs

A Closer Look at the Potential Mechanisms of Action of Protective Agents Used in the Drying of Microorganisms: A Review
par Van Engeland, Charlotte , Haut, Benoît , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-17
Dynamic vapour sorption isotherms and isosteric heats of sorption of two edible insects (Cirina forda and Rhyncophorus phoenicis)
par Bukamba Tshanga, Célestin , Malumba, Paul , Kambashi, Bienvenu , Bindelle, Jérôme , Debaste, Frédéric
Publication 2023-03-17
Dynamic vapour sorption isotherms and isosteric heats of sorption of two edible insects (Cirina forda and Rhyncophorus ferrugineus)
par Bukamba Tshanga, Célestin , Malumba, Paul , Kambashi, Bienvenu , Bindelle, Jérôme , Debaste, Frédéric
Publication 2022-06-16
Dynamic vapour sorption isotherms and isosteric heats of sorption of two edible insects (Cirina forda and Rhyncophorus ferrugineus)
par Bukamba Tshanga, Célestin , Malumba, Paul , Kambashi, Bienvenu , Bindelle, Jérôme , Debaste, Frédéric
Publication 2022-06-16
Étude de la transformation d'insectes pour le développement d'une filière alimentaire en RDC : le cas de Cirina forda
par Bukamba Tshanga, Célestin
Publication Ecole Polytechnique – Ecole de Bioingénierie de Bruxelles, Bruxelles, Université libre de Bruxelles, 2024-10-02

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