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Modeling Shear and Temperature Effects on protein structure in a High-Pressure Homogenizer: A CFD Approach

par Nassouh, Soulaimane

;Hanon, Cécile ;Wolper, Alice

;Abuabdou, Salahaldin

;Van Engeland, Charlotte

;Debaste, Frédéric

Référence
Publication Publié, 2025-02-14

Abstract de conférence

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