Experimental characterization and modeling of drying of Kampot peppers (P. nigrum L) in Cambodia

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Référence Journée Jeunes Chercheurs GEPROC – UGéPE(07/11/2017: IMT Lille Douai, École des Mines de Douai)
Publication Publié, 2017-11-07

Abstract de conférence

Titre:	Experimental characterization and modeling of drying of Kampot peppers (P. nigrum L) in Cambodia
Auteur:	Morm, Elen; Haut, Benoît; In, Sokneang; Debaste, Frédéric
Informations sur la publication:	Journée Jeunes Chercheurs GEPROC – UGéPE(07/11/2017: IMT Lille Douai, École des Mines de Douai)
Statut de publication:	Publié, 2017-11-07
Sujet CREF:	Génie chimique
	Technologie alimentaire
Mots-clés:	Drying
	Piper nigrum
Langue:	Anglais

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