Evolution of the quality of baker’s yeast pellets containing a carrier during their convective drying

Référence Drying technology
Publication Publié, 2021-09-01

Article révisé par les pairs

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par Van Engeland, Charlotte , Haut, Benoît , Debaste, Frédéric
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Convective drying of Cirina forda caterpillars: drying kinetics and shrinkage
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Modeling and Experimental Analysis of Tofu-Drying Kinetics
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par Rigaut, Clément , Motkin, Pierre-Henri , Haut, Benoît , Herman, Christelle
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