par Van Engeland, Charlotte 
;Aujard, Marie;Rabineau, Jérémy ;Spreutels, L.;Legros, Robert;Haut, Benoît
Référence Drying technology
Publication Publié, 2021-09-01
;Aujard, Marie;Rabineau, Jérémy ;Spreutels, L.;Legros, Robert;Haut, Benoît Référence Drying technology
Publication Publié, 2021-09-01
Article révisé par les pairs
| Titre: |
|
| Auteur: | Van Engeland, Charlotte; Aujard, Marie; Rabineau, Jérémy; Spreutels, L.; Legros, Robert; Haut, Benoît |
| Informations sur la publication: | Drying technology |
| Statut de publication: | Publié, 2021-09-01 |
| Sujet CREF: | Génie chimique |
| Physico-chimie générale | |
| Chimie théorique | |
| Mots-clés: | carrier |
| drying | |
| fermentation activity | |
| quality | |
| Yeast | |
| Note générale: | SCOPUS: ar.j |
| Langue: | Anglais |
| Identificateurs: | urn:issn:0737-3937 |
| info:doi/10.1080/07373937.2021.1944181 | |
| info:scp/85111837356 |
