Effects of gastrointestinal in vitro digestion on the polyphenolic bioaccessibility of cocoa bean shell functional biscuits

par Rojo Poveda, Olga

;Barbosa-Pereira, Letricia ;Delporte, Cédric

;Zeppa, Giuseppe ;Stévigny, Caroline

Référence 15th Chemistry Conference for Young Scientists (ChemCYS 2020), European Chemical Society (19-21 Feb 2020: Blankenberge (Belgium))
Publication Non publié, 2020-02-19

Poster de conférence

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