par Mai, Huynh Cang
;Truong, Vinh;Debaste, Frédéric 
Référence Journal of food science, 79, 11, page (E2222-E2231)
Publication Publié, 2014-11


Référence Journal of food science, 79, 11, page (E2222-E2231)
Publication Publié, 2014-11
Article révisé par les pairs