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Carotenoids concentration of gac (Momordica cochinchinensis Spreng.) fruit oil using cross-flow filtration technology

par Mai, Huynh Cang ;Truong, Vinh;Debaste, Frédéric
Référence Journal of food science, 79, 11, page (E2222-E2231)
Publication Publié, 2014-11

Article révisé par les pairs

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