Study of the impact of drying on the anti-oxidant content of gac-fruit

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Référence International Congress of Chemical and Process Engineering (19th: 28/08/2010-01/09/2010: Prague)
Publication Non publié, 2010-08-30

Communication à un colloque

Titre:	Study of the impact of drying on the anti-oxidant content of gac-fruit
Auteur:	Mai, Huynh Cang; Truong, Vinh; Haut, Benoît; Debaste, Frédéric
Informations sur la publication:	International Congress of Chemical and Process Engineering (19th: 28/08/2010-01/09/2010: Prague)
Statut de publication:	Non publié, 2010-08-30
Sujet CREF:	Génie chimique
	Technologie alimentaire
Langue:	Anglais

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