Application of discrete modelling approach to yeast drying

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Référence European Congress of Chemical Engineering (6th: 16-21 septembre 2007: Copenhague, Danemark)
Publication Non publié, 2007-09-18

Poster de conférence

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A Closer Look at the Potential Mechanisms of Action of Protective Agents Used in the Drying of Microorganisms: A Review
par Van Engeland, Charlotte , Haut, Benoît , Debaste, Frédéric
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Convective drying of Cirina forda caterpillars: drying kinetics and shrinkage
par Bukamba Tshanga, Célestin , Van Engeland, Charlotte , Kapuku Kayiba, M. , Mutiaka, Bienvenu Kambashi , Bindelle, Jérôme , Haut, Benoît , Debaste, Frédéric
Publication 2025-04-01
Modélisation des procédés de cuisson de produits végétariens
par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-11
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par Nassouh, Soulaimane , Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2025-04-22
Process Modeling of Alternative Protein Sources: High-Pressure Homogenization and Extrusion Cooking
par Nassouh, Soulaimane , Debaste, Frédéric
Publication 2025-05-14

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