Titre:
  • Une nouvelles voie de caractérisation du chocolat : le NIR.
Auteur:Berthollet, Lea
Promoteur:Van Nedervelde, Laurence; VanNedervelde, Laurence LVN
Membre du jury:Debaste, Frédéric; Gérard, Amaury; Flahaut, Sigrid
Informations sur la publication:Université libre de Bruxelles, Ecole de Bioingénierie de Bruxelles, Bruxelles
Statut de publication:Non publié, 2024-01-08
Volumes/pages:100 p.
Mots-clés:chocolat
Intitulé du diplôme:Master : bioingénieur en chimie et bio-industries, à finalité spécialisée
Langue:Français