Transferts, Interfaces & Procédés: Dégradation enzymatique de micropolluants & Modélisation des procédés de transformation de protéines alternatives

Référence Bioengineering Research Day (11: 2025-02-17: ULB)
Publication Publié, 2025-02-17

Poster de conférence

Reaction Pathways of Mediators in Laccase-Mediator Systems: A Case Study on Vanillin
par Wolper, Alice , Padoan, Constance , Malevez, Arnaud , Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-14
Modeling Shear and Temperature Effects on protein structure in a High-Pressure Homogenizer: A CFD Approach
par Nassouh, Soulaimane , Hanon, Cécile , Wolper, Alice , Abuabdou, Salahaldin , Van Engeland, Charlotte , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-14
Phenomenological modeling of the cooking of alternative protein-based burgers
par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2024-10-15
Phenomenological modeling of the cooking of alternative protein-based burgers
par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2024-10-07
Modélisation des procédés de cuisson de produits végétariens
par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-11

Référencement	Visibilité	Pérennité	Facilité
Les publications encodées constituent la bibliographie académique de l'Université.	Les documents déposés sont indexés par les moteurs de recherche (Google Scholar,…).	Les documents déposés en open-access sont archivés au sein du réseau de préservation SAFE-PLN (www.safepln.org).	Les listes de publications sont compatibles avec le CV-ULB, le FNRS et accessibles sur le web.