Transferts, Interfaces & Procédés: Dégradation enzymatique de micropolluants & Modélisation des procédés de transformation de protéines alternatives

Référence Bioengineering Research Day (11: 2025-02-17: ULB)
Publication Publié, 2025-02-17

Poster de conférence

Reaction Pathways of Mediators in Laccase-Mediator Systems: A Case Study on Vanillin
par Wolper, Alice , Padoan, Constance , Malevez, Arnaud , Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-14
Phenomenological modeling of the cooking of alternative protein-based burgers
par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2024-10-15
Phenomenological modeling of the cooking of alternative protein-based burgers
par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2024-10-07
Modélisation des procédés de cuisson de produits végétariens
par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-11
Phenomenological modeling of the cooking of alternative protein-based burgers
par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2024-05-30

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