Dynamic vapour sorption isotherms and isosteric heats of sorption of two edible insects (Cirina forda and Rhyncophorus ferrugineus)

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Référence IFW 2022 Insects to feed to world (4: 12-16 juin 2022: Quebec City)
Publication Non publié, 2022-06-16

Communication à un colloque

Titre:	Dynamic vapour sorption isotherms and isosteric heats of sorption of two edible insects (Cirina forda and Rhyncophorus ferrugineus)
Auteur:	Bukamba Tshanga, Célestin; Malumba, Paul; Kambashi, Bienvenu; Bindelle, Jérôme; Debaste, Frédéric
Informations sur la publication:	IFW 2022 Insects to feed to world (4: 12-16 juin 2022: Quebec City)
Statut de publication:	Non publié, 2022-06-16
Sujet CREF:	Génie chimique
	Technologie alimentaire
Mots-clés:	Insects
	Drying
	Isotherms
Langue:	Anglais

Dynamic vapour sorption isotherms and isosteric heats of sorption of two edible insects (Cirina forda and Rhyncophorus ferrugineus)
par Bukamba Tshanga, Célestin , Malumba, Paul , Kambashi, Bienvenu , Bindelle, Jérôme , Debaste, Frédéric
Publication 2022-06-16
Dynamic vapour sorption isotherms and isosteric heats of sorption of two edible insects (Cirina forda and Rhyncophorus phoenicis)
par Bukamba Tshanga, Célestin , Malumba, Paul , Kambashi, Bienvenu , Bindelle, Jérôme , Debaste, Frédéric
Publication 2023-03-17
Experimental study and modelling of the drying kinetics and sorption isotherm of Cirina forda caterpillar
par Bukamba Tshanga, Célestin , Malumba, Paul Kamba P. , Van Engeland, Charlotte , Debaste, Frédéric
Publication 2021-03-15
Phenomenological modeling of the cooking of alternative protein-based burgers
par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2024-10-15
Modélisation phénoménologique de la cuisson de burgers à base de protéines alternatives
par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2024-10-14

Référencement	Visibilité	Pérennité	Facilité
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