Étude de la transformation d'insectes pour le développement d'une filière alimentaire en RDC : le cas de Cirina forda

Président du jury Haut, Benoît

Promoteur Debaste, Frédéric

Publication Non publié, 2024-10-02

Thèse de doctorat

Titre:	Étude de la transformation d'insectes pour le développement d'une filière alimentaire en RDC : le cas de Cirina forda
Auteur:	Bukamba Tshanga, Célestin
Président du jury:	Haut, Benoît
Promoteur:	Debaste, Frédéric
Membre du jury:	Stévigny, Caroline; Shavandi, Armin
Informations sur la publication:	Université libre de Bruxelles, Ecole Polytechnique – Ecole de Bioingénierie de Bruxelles, Bruxelles
Date de défense:	2024-10-02
Sujet CREF:	Sciences agronomiques
Mots-clés:	Cirina forda
	Drying
	Sorption isotherms
	Osmotic dehydration
	Microwaves
	Rhyncophorus phoenicis
Intitulé du diplôme:	Doctorat en sciences agronomiques et ingénierie biologique (EPB)
Langue:	Français
Anneé académique:	2024-2025

Référencement	Visibilité	Pérennité	Facilité
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