Valorisation of cocoa by-products as food ingredients and additives

Rojo Poveda, Olga

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Valorisation of cocoa by-products as food ingredients and additives

par Rojo Poveda, Olga

Référence 23rd Workshop on the Developments in the Italian PhD Research on Food Science, Technology and Biotechnology (19-21/09/2018: Sardinia (Italy))
Publication Non publié, 2018-09-20

Poster de conférence

Titre:	Valorisation of cocoa by-products as food ingredients and additives
Auteur:	Rojo Poveda, Olga
Informations sur la publication:	23rd Workshop on the Developments in the Italian PhD Research on Food Science, Technology and Biotechnology (19-21/09/2018: Sardinia (Italy))
Statut de publication:	Non publié, 2018-09-20
Sujet CREF:	Technologie alimentaire
	Chimie des denrées alimentaires
	Pharmacognosie
	Bromatologie
Langue:	Anglais

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