par Rojo Poveda, Olga ;Barbosa-Pereira, Letricia;Zeppa, Giuseppe;Stevigny, Caroline
Référence 4th Phytoday Congress (17/05/2019: Brussels (Belgium))
Publication Non publié, 2019-05-17
Communication à un colloque
Titre:
  • Valorisation of cocoa by-products as food ingredients and additives
Auteur:Rojo Poveda, Olga; Barbosa-Pereira, Letricia; Zeppa, Giuseppe; Stevigny, Caroline
Informations sur la publication:4th Phytoday Congress (17/05/2019: Brussels (Belgium))
Statut de publication:Non publié, 2019-05-17
Sujet CREF:Technologie alimentaire
Microbiologie des denrées alimentaires
Pharmacognosie
Bromatologie
Langue:Anglais