Assessment of volatile fingerprint by HS-SPME/GC-qMS and E-nose for the classification of cocoa bean shells using chemometrics

par Barbosa-Pereira, Letricia ;Rojo Poveda, Olga

;Ferrocino, Ilario ;Giordano, Manuela ;Zeppa, Giuseppe
Référence Food research international, 123, page (684-696)
Publication Publié, 2019-05-29

Article révisé par les pairs

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