Assessment of volatile fingerprint by HS-SPME/GC-qMS and E-nose for the classification of cocoa bean shells using chemometrics

;Ferrocino, Ilario ;Giordano, Manuela ;Zeppa, Giuseppe
Référence Food research international, 123, page (684-696)
Publication Publié, 2019-05-29

Article révisé par les pairs

Analytical dataset on volatile compounds of cocoa bean shells from different cultivars and geographical origins
par Barbosa-Pereira, Letricia , Rojo Poveda, Olga , Ferrocino, Ilario , Giordano, Manuela , Zeppa, Giuseppe
Publication 2019-07-26
Characterization and Classification of Cocoa Bean Shells from Different Regions of Venezuela Using HPLC-PDA-MS/MS and Spectrophotometric Techniques Coupled to Chemometric Analysis
par Barbosa-Pereira, Letricia , Belviso, Simona , Ferrocino, Ilario , Rojo Poveda, Olga , Zeppa, Giuseppe
Publication 2021-08-02
Chemometric Classification of Cocoa Bean Shells Based on Their Polyphenolic Profile Determined by RP-HPLC-PDA Analysis and Spectrophotometric Assays
par Rojo Poveda, Olga , Zeppa, Giuseppe , Ferrocino, Ilario , Stévigny, Caroline , Barbosa-Pereira, Letricia
Publication 2021-09-27
Evaluation of Cocoa Bean Shell Antimicrobial Activity and Tentative Active Compound Identification through Metabolomic Analysis
par Rojo Poveda, Olga , Oliveira Ribeiro, Sofia , Anton Sales, Cèlia , Keymeulen, Flore , Barbosa-Pereira, Letricia , Delporte, Cédric , Zeppa, Giuseppe , Stévigny, Caroline
Publication 2022-09-12
Cocoa Bean Shell—A By-Product with Nutritional Properties and Biofunctional Potential
par Rojo Poveda, Olga , Barbosa-Pereira, Letricia , Zeppa, Giuseppe , Stévigny, Caroline
Publication 2020-04-17

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