par Souard, Florence ;Delporte, Cédric ;Stoffelen, Piet ;Thévenot, Etienne E.A.;Noret, Nausicaa ;Dauvergne, Bastien ;Kauffmann, Jean-Michel ;Van Antwerpen, Pierre ;Stévigny, Caroline
Référence Food chemistry, 245, page (603-612)
Publication Publié, 2018-04
Référence Food chemistry, 245, page (603-612)
Publication Publié, 2018-04
Article révisé par les pairs
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