Titre:
  • Metabolomics fingerprint of coffee species determined by untargeted-profiling study using LC-HRMS
Auteur:Souard, Florence; Delporte, Cédric; Stoffelen, Piet; Thévenot, Etienne E.A.; Noret, Nausicaa; Dauvergne, Bastien; Kauffmann, Jean-Michel; Van Antwerpen, Pierre; Stevigny, Caroline
Informations sur la publication:Food chemistry, 245, page (603-612)
Statut de publication:Publié, 2018-04
Sujet CREF:Sciences pharmaceutiques
Chimie analytique
Chimie pharmaceutique
Sciences biomédicales en général
Mots-clés:Caffeine
Coffea
Ent-kaurane diterpenoid
LC-(HR)MS
Plant metabolomics
Workflow4metabolomics
Note générale:SCOPUS: ar.j
Langue:Anglais
Identificateurs:urn:issn:0308-8146
info:doi/10.1016/j.foodchem.2017.10.022
info:pii/S0308814617316515
info:scp/85032668967