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Contribution au développement des connaissances scientifiques et de la maîtrise technologique des opérations de séchage dans le cadre de la production d’extraits concentrés en polyphénols à partir de feuilles

par Talbot, Pauline
Président du jury Gilis, Dimitri
Promoteur Haut, Benoît
Publication Non publié, 2015-12-02

Thèse de doctorat

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Titre:	Contribution au développement des connaissances scientifiques et de la maîtrise technologique des opérations de séchage dans le cadre de la production d’extraits concentrés en polyphénols à partir de feuilles
Auteur:	Talbot, Pauline
Président du jury:	Gilis, Dimitri
Promoteur:	Haut, Benoît
Membre du jury:	Debaste, Frédéric; Léonard, Angélique; Parente, Alessandro; Legendre, Dominique
Informations sur la publication:	Université libre de Bruxelles, Ecole polytechnique de Bruxelles – Chimie et Science des Matériaux, Bruxelles
Date de défense:	2015-12-02
Sujet CREF:	Génie chimique
Mots-clés:	séchage
	polyphénols
	atomisation
	séchoirs solaires
Intitulé du diplôme:	Doctorat en Sciences de l'ingénieur et technologie
Langue:	Français
Anneé académique:	2015-2016