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Contribution à l'étude de la contamination de fromages par listeria spp: recherche de souches bactériennes capables d'inhiber la croissance de listeria monocytogènes et caractérisation des fractions antagonistes


par Tajoui, Mostafa
Promoteur Devleeschouwer, Michel
Publication Non publié, 1995
Thèse de doctorat
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DI-fusion

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