Contribution à l'étude de la contamination de fromages par listeria spp: recherche de souches bactériennes capables d'inhiber la croissance de listeria monocytogènes et caractérisation des fractions antagonistes

Tajoui, Mostafa

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Contribution à l'étude de la contamination de fromages par listeria spp: recherche de souches bactériennes capables d'inhiber la croissance de listeria monocytogènes et caractérisation des fractions antagonistes

par Tajoui, Mostafa

Promoteur Devleeschouwer, Michel

Publication Non publié, 1995

Thèse de doctorat

Fichier(s) numérisé(s) par les Bibliothèques de l'ULB

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