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Développement locaux de séchoirs solaires indirects efficients par des partenariats entres des étudiants ingénieurs belges et des coopératives et universités africaines

par Haut, Benoît ;Debaste, Frédéric
Référence Forum international sur la promotion des innovations et des partenariats dans le secteur agro-alimentaire et des agroressources (3: 16-18 juillet 2014: Dakar)
Publication Non publié, 2014-07-16

Poster de conférence

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Résumé :

Depuis 2008, la Cellule de Coopération au Développement (CODEPO) de l’Ecole Polytechnique de Bruxelles (EPB) propose aux étudiants ingénieurs et bioingénieurs, dans le cadre de leur cursus, de développer des prototypes permettant de répondre à des besoins d’ingénierie identifiés par des partenaires en Afrique, Amérique du Sud et Asie du Sud-Est. Ces prototypes doivent pouvoir être conçu, répliqués et utilisés intégralement par les acteurs Sud du partenariat. Une des thématiques fréquemment abordées dans ces projets est le séchage solaire indirect et rapide de produits alimentaire, offrant des produits d’une qualité hygiénique et organoleptique permettant l’intégration dans une filière durable locale ou internationale.Dans ce poster, nous proposons de présenter les différents projets de séchages qui ont déjà été réalisé par des étudiants dans ce cadre et qui illustrent diverses stratégies technologiques et de partenariat en Afrique tel que : • Le développement de séchoirs tour pour le séchage de tomate avec l’Université de Ouagadougou.• Le développement de séchoirs tours pour le séchage de mangue avec des coopératives de femme au Burkina Faso. • Le développement de séchoirs tunnel mobiles pour le séchage de poisson par des pécheurs nomades au Mali en partenariat avec le Koningklijk Institute voor de Tropen (Pays-Bas).• Le développement de séchoir à panneaux inclinés pour le séchage de feuilles (en vue de l’extraction d’huiles essentielles) et de mangues au Mali, Bénin et Burkina Faso, et bénéficiant d’un soutien de la société Solvay.Les projets similaires dans d’autres régions du globe (séchage de feuilles et de cacao au Brésil, séchage de feuilles, de riz et de poisson au Cambodge) seront également brièvement évoqués.Les liens avec la recherche fondamentale et appliquée dans le domaine du génie des procédés (thèses de doctorats, articles scientifiques internationaux et mémoires de fin d’étude) seront également mis en évidence.