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Pore size distribution of baker’s yeast evaluation using x-ray micro-tomography

par Debaste, Frédéric ;Leonard, A;Halloin, Véronique ;Haut, Benoît
Référence International Chemical and Biological Engineering Conference (10th: 4-6 septembre 2008: Braga, Portugal)
Publication Non publié, 2008-09-05

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