par Debaste, Frédéric ;Ben Amor, Hatem ;Kegelaers, Yves ;Liégeois, Sophie ;Halloin, Véronique
Référence Journal of food engineering, 88, 4, page (568-575)
Publication Publié, 2008
Référence Journal of food engineering, 88, 4, page (568-575)
Publication Publié, 2008
Article révisé par les pairs
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