Ethnomycology, sensory analysis and nutritional composition of eight edible mushrooms consumed in the African Great Lakes Region

Référence International Medicinal Mushroom (11: 27-30/09/2022: Serbie)
Publication Non publié, 2022-09-28

Communication à un colloque

Titre:	Ethnomycology, sensory analysis and nutritional composition of eight edible mushrooms consumed in the African Great Lakes Region
Auteur:	Mukandera, Assumpta; Dulière, Eric; Degreef, Jérôme; Beaufay, Claire; Decock, Cony; Fraselle, Stéphanie; Rizinde, Jean-Claude; Karangwa, Charles; Stévigny, Caroline
Informations sur la publication:	International Medicinal Mushroom (11: 27-30/09/2022: Serbie)
Statut de publication:	Non publié, 2022-09-28
Sujet CREF:	Pharmacognosie
	Mycologie
Langue:	Anglais

Référencement	Visibilité	Pérennité	Facilité
Les publications encodées constituent la bibliographie académique de l'Université.	Les documents déposés sont indexés par les moteurs de recherche (Google Scholar,…).	Les documents déposés en open-access sont archivés au sein du réseau de préservation SAFE-PLN (www.safepln.org).	Les listes de publications sont compatibles avec le CV-ULB, le FNRS et accessibles sur le web.