par Hobbi, Parinaz
;Bekhit, Alaa El Din Ahmed A.E.D.A.;Debaste, Frédéric
;Lei, Nei;Shavandi, Armin ![](/vufind/images/ULB/publications_list.png)
Référence Alternative Proteins: Safety and Food Security Considerations, CRC Press, page (85-132)
Publication Publié, 2022-01
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Référence Alternative Proteins: Safety and Food Security Considerations, CRC Press, page (85-132)
Publication Publié, 2022-01
Partie d'ouvrage collectif
Titre: |
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Auteur: | Hobbi, Parinaz; Bekhit, Alaa El Din Ahmed A.E.D.A.; Debaste, Frédéric; Lei, Nei; Shavandi, Armin |
Informations sur la publication: | Alternative Proteins: Safety and Food Security Considerations, CRC Press, page (85-132) |
Statut de publication: | Publié, 2022-01 |
Sujet CREF: | Génie chimique |
Technologie alimentaire | |
Technologie de l'environnement, contrôle de la pollution | |
Note générale: | SCOPUS: ch.b |
Langue: | Anglais |
Identificateurs: | urn:isbn:9780367281298 |
info:doi/10.1201/9780429299834-5 | |
info:scp/85128440337 |