par Hobbi, Parinaz 
;Bekhit, Alaa El Din Ahmed A.E.D.A.;Debaste, Frédéric ;Lei, Nei;Shavandi, Armin
Référence Alternative Proteins: Safety and Food Security Considerations, CRC Press, page (85-132)
Publication Publié, 2022-01
;Bekhit, Alaa El Din Ahmed A.E.D.A.;Debaste, Frédéric ;Lei, Nei;Shavandi, Armin Référence Alternative Proteins: Safety and Food Security Considerations, CRC Press, page (85-132)
Publication Publié, 2022-01
Partie d'ouvrage collectif
| Titre: |
|
| Auteur: | Hobbi, Parinaz; Bekhit, Alaa El Din Ahmed A.E.D.A.; Debaste, Frédéric; Lei, Nei; Shavandi, Armin |
| Informations sur la publication: | Alternative Proteins: Safety and Food Security Considerations, CRC Press, page (85-132) |
| Statut de publication: | Publié, 2022-01 |
| Sujet CREF: | Génie chimique |
| Technologie alimentaire | |
| Technologie de l'environnement, contrôle de la pollution | |
| Note générale: | SCOPUS: ch.b |
| Langue: | Anglais |
| Identificateurs: | urn:isbn:9780367281298 |
| info:doi/10.1201/9780429299834-5 | |
| info:scp/85128440337 |
