Genome-scale metabolic modeling of Acetobacter pasteurianus 386B reveals its metabolic adaptation to cocoa fermentation conditions

;De Vuyst, Luc ;Weckx, Stefan
Référence Food microbiology, 92, 103597
Publication Publié, 2020-12-01

Article révisé par les pairs

Application of comparative genomics of Acetobacter species facilitates genome-scale metabolic reconstruction of the Acetobacter ghanensis LMG 23848T and Acetobacter senegalensis 108B cocoa strains.
par Pelicaen, Rudy , Weckx, Stefan , Gonze, Didier , De Vuyst, Luc
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