Genome-Scale Metabolic Reconstruction of Acetobacter pasteurianus 386B, a Candidate Functional Starter Culture for Cocoa Bean Fermentation.

;Teusink, Bas ;De Vuyst, Luc ;Weckx, Stefan
Référence Frontiers in microbiology, 10, page (2801)
Publication Publié, 2019

Article révisé par les pairs

Titre:	Genome-Scale Metabolic Reconstruction of Acetobacter pasteurianus 386B, a Candidate Functional Starter Culture for Cocoa Bean Fermentation.
Auteur:	Pelicaen, Rudy; Gonze, Didier; Teusink, Bas; De Vuyst, Luc; Weckx, Stefan
Informations sur la publication:	Frontiers in microbiology, 10, page (2801)
Statut de publication:	Publié, 2019
Sujet CREF:	Sciences bio-médicales et agricoles
Mots-clés:	Acetobacter pasteurianus
	acetic acid bacteria
	cocoa bean fermentation process
	genome annotation
	genome-scale metabolic model
Note générale:	SCOPUS: ar.j
Langue:	Anglais
Identificateurs:	urn:issn:1664-302X
	info:doi/10.3389/fmicb.2019.02801
	info:scp/85077266839
	info:pmid/31921009
	PMC6915089

Référencement	Visibilité	Pérennité	Facilité
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