The waste of saffron crop, a cheap source of bioactive compounds

Lahmass, Ilias; Lamkami, Touria; Delporte, Cédric; Sikdar, Sohely; Van Antwerpen, Pierre; Saalaoui, Ennouamane; Megalizzi, Véronique

doi:doi/10.1016/j.jff.2017.05.057

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The waste of saffron crop, a cheap source of bioactive compounds

par Lahmass, Ilias ;Lamkami, Touria

;Delporte, Cédric

;Sikdar, Sohely

;Van Antwerpen, Pierre

;Saalaoui, Ennouamane ;Megalizzi, Véronique

Référence Journal of Functional Foods, 35, page (341-351)
Publication Publié, 2017-05-25

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