par Spreutels, L.;Haut, Benoît ;Chaouki, Jamal;Bertrand, Francois;Legros, Robert
Référence Food research international, 62, page (137-150)
Publication Publié, 2014
Article révisé par les pairs
Titre:
  • Conical spouted bed drying of Baker's yeast: Experimentation and multi-modeling
Auteur:Spreutels, L.; Haut, Benoît; Chaouki, Jamal; Bertrand, Francois; Legros, Robert
Informations sur la publication:Food research international, 62, page (137-150)
Statut de publication:Publié, 2014
Sujet CREF:Bromatologie
Mots-clés:Baker's yeast
Conical spouted bed
Drying
Modeling
Yeast quality
Note générale:SCOPUS: ar.j
Langue:Anglais
Identificateurs:urn:issn:0963-9969
info:doi/10.1016/j.foodres.2014.02.027
info:pii/S0963996914001379
info:scp/84896304952

Documents en relation

DI-fusion