Conical spouted bed drying of Baker's yeast: Experimentation and multi-modeling

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;Chaouki, Jamal ;Bertrand, Francois ;Legros, Robert
Référence Food research international, 62, page (137-150)
Publication Publié, 2014

Article révisé par les pairs

Titre:	Conical spouted bed drying of Baker's yeast: Experimentation and multi-modeling
Auteur:	Spreutels, L.; Haut, Benoît; Chaouki, Jamal; Bertrand, Francois; Legros, Robert
Informations sur la publication:	Food research international, 62, page (137-150)
Statut de publication:	Publié, 2014
Sujet CREF:	Bromatologie
Mots-clés:	Baker's yeast
	Conical spouted bed
	Drying
	Modeling
	Yeast quality
Note générale:	SCOPUS: ar.j
Langue:	Anglais
Identificateurs:	urn:issn:0963-9969
	info:doi/10.1016/j.foodres.2014.02.027
	info:pii/S0963996914001379
	info:scp/84896304952

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