Food applications of Irvingia gabonensis (Aubry- Lecomte ex. O’Rorke) Baill., the ‘bush mango’: A review

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;Zeppa, Giuseppe
Référence Critical reviews in food science and nutrition
Publication Publié, 2019-08-01

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Chemometric Classification of Cocoa Bean Shells Based on Their Polyphenolic Profile Determined by RP-HPLC-PDA Analysis and Spectrophotometric Assays
par Rojo Poveda, Olga , Zeppa, Giuseppe , Ferrocino, Ilario , Stévigny, Caroline , Barbosa-Pereira, Letricia
Publication 2021-09-27
Characterization and Classification of Cocoa Bean Shells from Different Regions of Venezuela Using HPLC-PDA-MS/MS and Spectrophotometric Techniques Coupled to Chemometric Analysis
par Barbosa-Pereira, Letricia , Belviso, Simona , Ferrocino, Ilario , Rojo Poveda, Olga , Zeppa, Giuseppe
Publication 2021-08-02
Evaluation of Cocoa Bean Shell Antimicrobial Activity and Tentative Active Compound Identification through Metabolomic Analysis
par Rojo Poveda, Olga , Oliveira Ribeiro, Sofia , Anton Sales, Cèlia , Keymeulen, Flore , Barbosa-Pereira, Letricia , Delporte, Cédric , Zeppa, Giuseppe , Stévigny, Caroline
Publication 2022-09-12
Sustainable recovery of cocoa bean shell for the production of a novel functional beverage with antioxidant and antidiabetic properties
par Rojo Poveda, Olga , Barbosa-Pereira, Letricia , Mateus Reguengo, Lívia , Bertolino, Marta MB , Stévigny, Caroline , Zeppa, Giuseppe
Publication 2019-06-27
Analytical dataset on volatile compounds of cocoa bean shells from different cultivars and geographical origins
par Barbosa-Pereira, Letricia , Rojo Poveda, Olga , Ferrocino, Ilario , Giordano, Manuela , Zeppa, Giuseppe
Publication 2019-07-26

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