Antioxidant and functional properties of protein hydrolysates obtained from squid pen chitosan extraction effluent.

;Hu, Zhihao ;Teh, SueSiang ;Zhao, Jenny ;Carne, Alan ;Bekhit, Adnan ;Bekhit, Alaa El-Din
Référence Food chemistry, 227, page (194-201)
Publication Publié, 2017-07

Article révisé par les pairs

Alternative Proteins:Keratin as an Alternative Protein in Food and Nutrition
par Tantamacharik, Thirawat , Carne, Alan , Shavandi, Armin , Bekhit, Alaa El-Din
Publication CRC Press, 2022
Optimization of the Peroxidase Enzyme-Mimetic Capacity of Manganese-Tannic acid Complexes
par Li, Man , Jafari, Hafez , Okoro, Oseweuba , Nie, Lei , Shavandi, Armin
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Tannic acid-based metal-phenolic nanozymes with antibacterial and ROS scavenging ability
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Nanozymes as catalysts for accelerated healing of diabetic wounds
par Li, Man , Jafari, Hafez , Okoro, Oseweuba , Nie, Lei , Shavandi, Armin
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par Li, Man , Jafari, Hafez , Okoro, Oseweuba , Nie, Lei , Shavandi, Armin
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