Alternative Proteins: Keratin as an Alternative Protein in Food and Nutrition

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;Bekhit, Alaa El-Din
Référence Keratin as an Alternative Protein in Food and Nutrition, CRC Press, Ed. 1
Publication Publié, 2022

Partie d'ouvrage collectif

Titre:	Alternative Proteins: Keratin as an Alternative Protein in Food and Nutrition
Auteur:	Tantamacharik, Thirawat; Carne, Alan; Shavandi, Armin; Bekhit, Alaa El-Din
Informations sur la publication:	Keratin as an Alternative Protein in Food and Nutrition, CRC Press, Ed. 1
Statut de publication:	Publié, 2022
Sujet CREF:	Sciences bio-médicales et agricoles
	Sciences de l'ingénieur
Note edition:	1
Langue:	Anglais
Identificateurs:	urn:isbn:9780429299834

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