Existe-t-il un terroir wallon ?

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Référence
Publication Publié, 2017-11-17

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A Closer Look at the Potential Mechanisms of Action of Protective Agents Used in the Drying of Microorganisms: A Review
par Van Engeland, Charlotte , Haut, Benoît , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-17
The impact of coffee genotype and processing method on the sensory and metabolite profiles of Robusta coffee (Coffea canephora)
par Bollen, Robrecht , Rojo Poveda, Olga , Ntumba Katshela, Benjamin , Tshimi, Ebele Aaron , Stévigny, Caroline , Delporte, Cédric , Vandelook, Filip , Stoffelen, Piet , Honnay, Olivier
Publication 2025-03-19
Modélisation des procédés de cuisson de produits végétariens
par Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-11
Modeling Shear and Temperature Effects on protein structure in a High-Pressure Homogenizer: A CFD Approach
par Nassouh, Soulaimane , Hanon, Cécile , Wolper, Alice , Abuabdou, Salahaldin , Van Engeland, Charlotte , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-14
Transferts, Interfaces & Procédés:Dégradation enzymatique de micropolluants & Modélisation des procédés de transformation de protéines alternatives
par Nassouh, Soulaimane , Wolper, Alice , Hanon, Cécile , Debaste, Frédéric
Publication 2025-02-17

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